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昨日開栓しました、『鏡山 特別純米 無濾過生原酒 雄町』は一合程呑みました。

相変わらず、層のある甘みがジワーと広がりますが、若干酸の方が強くなったような・・・
(まだ開栓して2日目なんですけど・・・)

明日は、ちょっとだけ燗にして呑んでみよう。という事で芋焼酎にシフト。
(でも、1合も残ってない状態です;)




ひとり歩き
ひとり歩き 宮崎県日南市 古澤醸造



原料となる芋は、ジョイホワイト。そして白麹で醸された銘柄になります。
ジョイホワイト特有のさわやかな香りと、さっぱりとした味で
芋焼酎にありがちな匂いや味が苦手な方、またはこれから芋焼酎を楽しみたい。
等と思っている方には呑みやすいかと思います。


他にジョイホワイトを使った人気銘柄となると『尾鈴山蒸留所 山ねこ』などもあり
そちらの銘柄も、やはりさっぱりとした味わいなので、オススメです。
『山ねこ』はラベルも中々かわいい感じです。


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