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去年はかなりの数を呑んだ而今。

久しぶりに、家呑みで而今を開けました。

而今 特別純米 九号酵母無濾過生
而今九号酵母ムロカ生 三重県名張市:木屋正酒造



上立ち香は、熟れた果実のようなイイ香りがします。


ぐわわわ。グゥゥー。クゥッッ。


【ぐわわわ】
口に含むと、隅々まで広がるメロンのような果実香。


【グゥゥー】
柔らかな甘味が舌へグゥーと降りてきます。


【クゥッッ】
ちょうど良いバランスで保たれた酸味と苦味で締めくくり。

酸味:7 苦味:3 ってところか?


うまいわ~。なんて独り言をブツブツ言いながらいつの間にか完飲。



火入れは、少し抑える予定でいますが、

このまま行くとやはり手が出ちゃいそうな而今でしたw


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