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もし、会話の中で



「好きな岐阜のお酒は?」



なんて聞かれたとしたら、



「岐阜だと、三千櫻、それと鯨波も好きかも。あともう一つ・・・」

と自分の中で、あともう一つに入りそうなお酒をご紹介。



初緑 特別純米 無濾過生原酒 ひだほまれ
IMG_1630特別純米初緑
岐阜県下呂市:高木酒造


ひだほまれという岐阜の酒米を使用した一本。

盆の旅行で試飲をしてから少し気になっていた一本で、

近くの酒屋さんで取り扱っていたので、思わず購入。


きゅわー。ぐーん。くー。


【きゅわー】
口に含むと、アルコール臭と果実香が半々くらいで広がります。

【ぐーん】
甘みを感じますが、少々粗さを残している感じ。

【くー】
キレは良い具合!!
喉奥で、余韻を楽しませつつ静かにフェードアウト。


こういうおいしいお酒に出会うと、本当に嬉しくなります。

それと同時に、これからこのお酒の味の進化に期待を寄せたくなるお酒でした。

こういう旨酒がもっと全国に広がればいいのに。

と今回の記事の締めくくりにさせてもらいます(笑)


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